https://www.naturemap.de/medien de-DE Wed, 22 Apr 2026 01:56:03 +0200 Wed, 22 Apr 2026 01:56:03 +0200 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Zenphoto RSS Generator https://www.naturemap.de/medien/Bienen/Honig/2018/_20181116144936_f50fd_DE.jpg Die Unterscheidung der fünf Gebinde passierte wieder per Punkte. Stadthonig unter dem blauen- und dem Esel-Etikett, Honig "vom Land" diesmal nur unter dem rechten "Wabenetikett", im 250g und als 500g Glas. Letzteres ist die ökologischere Variante, da weniger Verpackung - aber manchen wohl als Geschenk zu groß, daher habe ich doch mehr kleine als große produziert.
Zum 2018er-Druck hier abgegeben: druckstelle.
Date: 21.11.18]]> https://www.naturemap.de/medien/Bienen/Honig/2018/_20181116144936_f50fd_DE.jpg Fri, 16 Nov 2018 14:49:36 +0100 https://www.naturemap.de/medien/Bienen/Honig/2018/_20181016232054_f50fd_DE.jpg aus der Stadt, wie Gebinde 1 aus den unteren Räumen von K1,2,3,5, jedoch 2 Wochen länger gerührt, da noch kein "Perlmuttschimmer" zu sehen war. Die fortgeschrittene Kristallisation ist gut zu sehen. Die abgefüllte Charge zeigte später deutlich "Marmorstrukturen".
Date: 18.10.18]]> https://www.naturemap.de/medien/Bienen/Honig/2018/_20181016232054_f50fd_DE.jpg Tue, 16 Oct 2018 23:20:54 +0200 https://www.naturemap.de/medien/Bienen/Honig/2018/_20181017104921_f50fd_DE.jpg aus K4, vom Land, aus Osterholz-Scharmbeck. Wird schon leicht kristallin / trübe.
Date: 18.10.18]]> https://www.naturemap.de/medien/Bienen/Honig/2018/_20181017104921_f50fd_DE.jpg Wed, 17 Oct 2018 10:49:21 +0200 https://www.naturemap.de/medien/Bienen/Honig/2018/_20180726143302_f50fd_DE.jpg Zur Schleudersaison 2018 nicht mehr aushäusig, sondern im "Künstlerhaus Güterbahnhof" geschleudert.
Vorteil: weniger Zeitdruck und damit sortengenaues Schleudern. Nachteil: es dauert wesentlich länger als mit einem elektrischen Automaten - und ich muss alles allein sauber machen ;) (es macht aber Spaß)
Date: 06.09.18]]> https://www.naturemap.de/medien/Bienen/Honig/2018/_20180726143302_f50fd_DE.jpg Thu, 26 Jul 2018 14:33:02 +0200 https://www.naturemap.de/medien/Bienen/Honig/2018/_20190117115631_f50fd_DE.jpg aus der 2018er Saison. Rechts das hellere "Entdecklungswachs". Den Großteil verkaufe ich an "Umarbeiter" (Imkerladen, presst neue Mittelwände). Etwas behalte ich vorrätig.
Date: 10.03.19]]> https://www.naturemap.de/medien/Bienen/Honig/2018/_20190117115631_f50fd_DE.jpg Thu, 17 Jan 2019 11:56:31 +0100 https://www.naturemap.de/medien/Bienen/Honig/2018/_20181120123616_f50fd_DE.jpg Ausblühung aus Glukosekristallen. Die Zuckerkristalle sehen bedenklich aus, sind es aber nicht.
Date: 21.11.18]]> https://www.naturemap.de/medien/Bienen/Honig/2018/_20181120123616_f50fd_DE.jpg Tue, 20 Nov 2018 12:36:16 +0100 https://www.naturemap.de/medien/Bienen/Honig/2018/_20180727095106_f50fd_DE.jpg Das 0,9-0,8 mm Edelstahlsieb (Teesieb) hält kleine Teilchen zurück. Die weitere Reinigung passierte nur durch mehrmaliges Wachs- / Honigschaum abschöpfen mit einem Teigschaber.
Das Sieb ist hier in eine Plastikscheibe eingeschnitten, um die "Austauschfläche mit draußen" zu minimieren.
Date: 06.09.18]]> https://www.naturemap.de/medien/Bienen/Honig/2018/_20180727095106_f50fd_DE.jpg Fri, 27 Jul 2018 09:51:06 +0200 https://www.naturemap.de/medien/Bienen/Honig/2018/honiganalyse2018-pollen-HB-OHZ.jpg Nach der Pollenanalysen aus den Standort-*Mischungen* die häufigsten besuchten Arten:
... Landhonig "mit deutlichem Honigtauanteil".
Der Stadthonig wird "sensorisch von Blatthonigtau und Linde (Pollen unterrepräsentiert) beeinflusst".
Überraschend: die Gleditie deutlich vertreten (Pollen).
Date: 18.12.18]]> https://www.naturemap.de/medien/Bienen/Honig/2018/honiganalyse2018-pollen-HB-OHZ.jpg Tue, 18 Dec 2018 00:37:50 +0100 https://www.naturemap.de/medien/Bienen/Honig/2018/_20181002095446_f50fd_DE.jpg der Frühsommer-Landhonig ist der erste Honig der richtig zu kristallisieren begann. Aus dem ersten, unteren Honigraum, Frühjahr- & Frühsommer, 20. April – 3. Juni.
Date: 09.10.18]]> https://www.naturemap.de/medien/Bienen/Honig/2018/_20181002095446_f50fd_DE.jpg Tue, 02 Oct 2018 09:54:46 +0200 https://www.naturemap.de/medien/Bienen/Honig/2018/_20181002094209_f50fd_DE.jpg noch dunkel, klar und dünnflüssig. Sommerhonig von K4, vom Land: 3. Juni – 22. Juli, im roten Ketchup-Eimer (der ist >1,5 Jahre alt und nur in Verbindung mit Leitungswasser und Honig genutzt worde: evtl. "Fremd-Aromen" sollten also raus sein).
Date: 09.10.18]]> https://www.naturemap.de/medien/Bienen/Honig/2018/_20181002094209_f50fd_DE.jpg Tue, 02 Oct 2018 09:42:09 +0200